藍莓瑪芬，香蕉蛋糕 - 適合親子共做的簡單美味點心
有時候藍莓不小心放在冰箱過久會變得過熟太軟，口感不佳但沒有壞掉，丟掉滿可惜的，香蕉也是一樣，這時可以把這些藍莓/香蕉做成藍莓瑪芬和香蕉蛋糕，搖身一變成為可口的點心，也可以當作省時又方便的早餐，深受小朋友的喜愛。 做藍莓瑪芬和香蕉蛋糕都非常簡單，而且不需要任何機器，很適合親子一起動手做。 平時有些媽媽不太能忍受廚房有兩個人一起忙來忙去，亂手亂腳，壞了井井有條收拾的步驟，像我就是。但是做這兩樣甜點就不一樣，可以輕鬆享受和小朋友一起在廚房的美好時光，因為做法和材料都很簡單，小幫手幾乎可以獨立完成，所以媽媽只要輔助監督即可，讓喜歡烘焙，也喜歡吃點心的小朋友可以體驗一下自己動手做的成就感與樂趣。 藍莓瑪芬（約十個） 材料： 奶油 1/2杯(130克） （我這次用了一半奶油一半沙拉油，一樣好吃） 白砂糖 3/4杯(140克） 雞蛋 2顆 (打散） 中筋麵粉/all purpose flour 1杯 泡打粉/baking powder 1/2小匙(tea spoon) 藍莓 ...